Слово плюсны может употребляться в 2-х разных значениях:
I. плюсны́ — родительный падеж слова плюсна
В упомянутом выше варианте ударение ставят на слог с буквой Ы — плюснЫ.
II. плю́сны — множественное число слова плюсна
В таком варианте ударение следует ставить на слог с буквой Ю — плЮсны.