Слово пудовым может употребляться в 2-х разных значениях:
I. пудовы́м — от слова пудовой
В слове «пудовым» ударение падает на слог с буквой Ы — пудовЫм.
II. пудо́вым — от слова пудовый
В данном варианте ударение должно быть поставлено на слог с буквой О — пудОвым.